さんまのお刺身

釧路の知人から立派なさんまが１箱届きました。
さんまのお刺身作りに挑戦しました。
なかなか難しかったですが何とかさばきました。


薬味は長ネギのみじん切りと生姜とレモンをすりおろしてみました。

新鮮でしたのでとても美味しかったですよ。