”ｋｕｕｓｉの会”で講師を務めてくださった北海道大学留学生の ”Ｕｌｌａさん” の送別会を昨日我が家で開催しました。
留学期間が１年間ということで札幌の生活を満喫してのフィンランド帰国となります。この１年間沢山の楽しいことがあったそうですが、 ”ＨＯＭＥ ＶＩＳＩＴ” がほとんどなかったということでＵｌｌａさんはこの日をとても楽しみにしていました。
さて、どんなパ－ティにしたら楽しいかなと考えました。
フィンランドでは気候の良い夏の時期に野外で時々”クレ－プパ－ティ”をします。
フィンランド語で ”Ｌａｔｔｙｋｅｓｔｉｔ” と言います。
私も一度スティ先で食べたことがありますがとても美味しいんですよ。
６月に北海道大学で大学祭が開催されその時にこのフィンランド式クレ－プを販売した所、非常に好評で長蛇の列ができたとか。
そんなんで昨日は楽しい楽しい”クレ－プパ－ティ”でした。助っ人にやはりフィンランド人の ＥＲＩＫＫＩさん が来てくれました。
クレ－プを食べながらフィンランドのお話を尽きることなくＵｌｌａさんとしました。
”Ｌａｔｔｙｋｅｓｔｉｔ”簡単レシピ
材料：薄力小麦粉 ５００ｇ、牛乳1リットル、卵４個（全卵）、お砂糖小匙２
上記の材料をトロトロになるまで混ぜてから２０分位冷蔵庫で冷やします。それをホットプレ－トあるいはフライパンで高温で一気に焼きます。
そして好きなジャムなどくるんでパクッ
美味しい！！ 止められません。
是非皆さんもお楽しみください。
