河童土器屋

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金目さん!!

2018-02-24 15:43:24 | 日記
本日は良い地物が揃いました!!

天竜の金目鯛、網代の天然ブリ、御前崎の真アジ♪

『地魚丼』

今や高級魚のメンバー入りを果たした金目さんですが、売れない時代もありました。

マグロのトロさん同様、その昔は捨てられていたそうな。

なんてもったいない!!

しかし漁獲量が減少し、素晴らしい味が認められ今の地位を築きました。

そんな金目さんの汗と涙が詰まった丼が本日の一押しメニューです!!

『早春の海鮮丼』
(金目鯛炙り、鰆炙り、ホタルイカ、白ミル、マグロ)



本日の限定丼

2018-02-24 10:19:21 | 日記
2月24日(土)   価格は税込表示です 
海鮮丼1100円
まぐろ 鰆炙り(和歌山) しめ鯖(三重) 天然ブリ(網代)  イカの沖漬け(青森)
 当店のしめ鯖は仕込みの際ー60度で48時間超冷凍しています。安心して召し上がり下さい。
上海鮮丼1550円
上記の海鮮丼に+かに ホタルイカ(富山) 真アジ(御前崎) 活きミル貝(三河湾)
※ 苦手な種は変更いたします。ネタがなくなり次第、変更させていただく場
合がございます。
天丼1150円
海老 甲イカ 南瓜(メキシコ) 舞茸 (静岡) なす(熊本) 菜の花(千葉)
 メヒカリ(脂がのって大変美味な小さな白身魚)
上天丼1550円
上記の天丼の食材に+かき(赤穂)  鯵梅しそ巻(浜田) アスパラ(メキシコ)
 本日の限定丼
地魚丼(天然ブリ、真アジ、金目鯛炙り) 1550円 本日のお薦め
早春の海鮮丼(金目鯛炙り、鰆炙り、ホタルイカ、みる貝) 1550円 旬のお薦め
早春の天丼(春の山菜と野菜に真アジ梅しそ巻とホタルイカ) 1250円 旬のお薦め
かき天丼(赤穂産) 1200円
かきステーキ丼(赤穂産) 1200円
☆アジフライ定食(浜田産鯵フライと鯵丼) 1250円
☆海鮮丼と鯵フライのセット 1550円 
☆カキフライ定食(赤穂産カキフライ、サラダ、小鉢) 1200円

 一品                         
  鯵フライ 550円       カキフライ、800円
  かき天ぷら 700円      春野菜天ぷら 850円
  金目鯛炙り 800円      しめ鯖 700円
  活きミル貝お造り 900円