昨日のソフトリスティックはサンドイッチに
そしてまた焼いてみた
今度はなかなか良いじゃん
味and食感が好き💕
インスタでレシピいろいろあげて下さっているので利用させてもらってます
今日は
@broad_beans_saeko さんのソフトリスティックを作ってみた
クープがうまく出来なかった物もある💦
3個だと大きいと書かれてたので4分割してみた
明日のお楽しみ💕
パン作り楽しい
お菓子作ってないわ💦
おはようございます😃
昨日焼いた小さめ角食パンでサンドイッチとオーブンサンド
ちなみにコーヒーポットとカップはダミー（笑）
実際はコーヒーはマグカップでカセットポンです✌️ #stayhome #stayathome #stayhomeandenjoy
#おうち時間をたのしもう
桜餡と小倉餡が中途半端に残ってるので少し手が慣れてきたから２生地に挑戦
桜のせて出来上がり✌️
しかもレシピ撮りながら←余裕じゃん（笑）
１８センチのリング型
桜生地
🌸強力粉 ９６g
🌸桜パウダー ４g
🌸砂糖 ８g
🌸塩 1.5g
🌸イースト 1.5g
牛乳 72g
バター 8g
桜餡 72g
抹茶生地
🟢強力粉 98g
🟢抹茶 2g
🟢砂糖 ８g
🟢塩 1.5g
🟢イースト 1.5g
牛乳 72g
バター 8g
小倉餡 72g
🔴 準備 🔴
型にバターを塗ってラップをしておく
桜餡と小倉餡をそれぞれ１８g４個のお団子にしておく
桜の花の塩漬けは水につけて水気を切っておく
材料をそれぞれ計量しておく
① 桜生地の牛乳をレンジにかけて４０度位にする 今回600w４０秒くらい
② 🌸の材料をボールに入れ温めた牛乳をイーストめがけで入れ混ぜ一塊になったら台に出して捏ねるまとまったらバターを入れてまたよく捏ねる
幕が貼り綺麗な生地になったら丸めてボールに戻しラップかけて待機
③ 抹茶生地牛乳を温めて🟢をボールに入れ②と同じ事をする
一次発酵
３０度で５０分位
生地が2倍位になるまで
それぞれ4等分
今回抹茶１８０g
桜１８４g
丸めてベンチタイム
閉じ目を上にして８センチ位の円にして餡を包む
このような感じでしっかり閉じて形を整える
型に入れ３５度で５０分位
一回り大きくなったら🆗
焼き時間
１５０度 １３分
１４０度 ７分
少し色がつくから温度高いかな？
(１４０度で２０分にしたら焼きが甘かった💦)
桜のせて出来上がり✌️
おはようございます😃
調達した型で昨日早速焼いたパンでサンドイッチしてみた
パンのカット下手だな💦
サンドイッチにしたらフワフワで美味しかった❣️
私はミミだけ食べた（笑）
パン焼きは大した手間ではないけど時間に余裕が無いと出来ないからこの時期ぴったり💕
久々焼きまくって食べてます（笑）
はい‼️
今日も焼きました
水分量間違えて固くて気がついた
ボッシュにお願いしてたので気がつかず働き悪いななんて機械のせいにしたりして💦
牛乳後足しで手ごね
落ち着いたのでボッシュに戻したらなんとかまとまった
イースト入りの生地を捨てるって怖いからなんとかごまかして焼いてみた
やるじゃん
ワタシ
形にはなりました
体重？増えるよね💦安いマシンを購入して家トレも頑張ります‼️←キッパリ
多分食べるカロリーの方が消費カロリーより高いだろうけど
元々持ってる型は小さめだからちゃんとしたのが欲しくなった
こんな時期だからネットで購入しようとしたら送料700円💦
車で１５分だからお店の前のパーキングスペースに留めて型だけ買って帰ってたよ
空焚き間違えてやり直し
コレがやだね
明日楽しみ💕
