久々焼いたら
???
ミカさんの昔の本から
リッチなパンで
バター30にして
牛乳20減らして全卵20足した
6分割
成形
緩く丸め直したのをしずく型にって
難しい💦
俵からの両側中央に折って合わせて閉じてクルクルの方がやりやすい
180度で12ふん
余りなので
今日は
あぃりぉさん
めちゃベタついた
打ち粉なしではできないしコネもイマイチ
昨日とバター10少ないし
スキムミルク6g入ったけど
水だからかな?
難しい
210度で10ふん
釜伸びした‼️
今日の方がロールパンらしいがまだまだや
しばらくロールを焼き続けよう‼️