お菓子の本

私のお菓子の参考書

ほんの一部

鑑賞用でもあり

レシピはアレンジして

ガトーショコラ風

全粒粉100g

塩　少々

ココア30～50g

アルミなしベーキングパウダー5g

豆乳100g

胡麻油50g～80g

メープルシロップ　110g～200g

豆腐100g

豆味噌5g

アガペ、米飴、甜菜糖好みで

アーモンドプードル、米糠、おから好みで

オレンジジャム、ブランデー、バニラ好みで

ぜひ、手作り切り抜きハート型で愛も伝わる

玄米粉スコーン

玄米粉100g

全粒粉100g

塩少々

ベーキングパウダー小匙1

青汁林檎ジュース100gで

噛めば噛むほど美味しいスコーン

豆乳200g、レモン大匙1のカッテージチーズ風も添えて

バレンタインも意識してハートの型抜きで

レーズン餡チョコボール風

小豆餡にレーズンを入れてレーズン餡玉

ココア、キャロブ、ピーナツでトッピング

ココナツパウダー、胡桃、アーモンド、ドライフルーツ

メープルパウダー等色々お好みでお楽しみ下さい