つけ麺屋「赤羽京介」ふたたび

以前の記事で紹介した、練馬のつけ麺屋「赤羽京介」。初回の印象がよかったので、先日二回目の訪問をしてきた。

　

　つけ汁の味か何種類かあったので、今回は「塩豚骨」にした。豚骨は塩のみで、醤油はないのがおもしろい。

　前回、こちらを頼んでいる人が多かったので・・・と、そうそう今回は「あつもり」でお願いしてみよう。

　

　ほどなくして出てきたのが、こちらのこれ。今回はOPPO Reno7 A(左写真)と楽天ミニ(右写真)の撮り比べだ。
　ややミニの方が白っぽく出ている。これはミニにはよくありがちな話ではあるが・・・まあ、比べなければわるくはないか・・・と。

　

　さて、まずは実食だ。白いつけ汁につけて麺をすする。ズズッ・・・おっ、なかなか上品な味わいで悪くないぞ。豚骨臭はなく、まろやかに仕上げられたスープはなかなか美味しい・・・悪くはないが・・・

　つけ汁としては、ちょっと物足りないというか、薄めに感じてしまった。

 

　もちろん、絶対水準としては美味しいので、スイスイと麺をたぐっていく。チャーシューも大ぶりのものが汁に入っていた。

　この日も中盛りにしたが、スイスイと完食してしまった。麺もなめらかで、食感がいい。やはりこだわりを感じるところだ。

 

　つけ汁としては、上品というかややものたりなさを感じてしまったが、スープ割りにするとどうだろう・・・

　割る前と割った後で並べてみても・・・見た目は、あまりわからんが(苦笑)

 

　つけ汁としてはやや物足りないくらいだったが、はたして割っていただくと、これが絶妙な印象になった。

　いつもは味わうくらいのスープ割だが、この日は少し多く飲んでしまった。これはなかなかいい味わいである。

 

　待てよ・・・ということは、こちらにはラーメンもあるが、これもまた期待できそうな・・・次回はラーメンで行ってみてもいいかも知れない。

　もしくは、つけ汁濃いめってお願いしてみるか? ちょっと、勇気がいりそうな気もするが・・・

 

　いずれにしろ、ますます「赤羽京介」気に入ったかも・・・