麺処ほん田で濃厚味噌つけ麺

先日、東京駅に所用があった。となれば当然のように、ラーメンストリートに行くしかない。確か、ちょっと前にお店の入替えとかやっていたはずだが・・・



　と思ったら、以前来たときに立ち寄ったジャンクガレッジはなくなっていたので、どこに行こうかと思いつつ、なんとなく気になったのが、麺処ほん田である。
　なんでも大勝軒で修行した若者が作ったお店だという。名前はよく聞くところだが・・・なんてノリで入店した。


　肝心の注文だが、あっさり系のメニューもあるところ、濃厚の味噌つけ麺が美味しそうだったので、それをあつ盛でお願いした。ほどなくして、できてきたのがトップ写真のこれ。
　麺はストレート系の中太麺。シコシコともちもちの中間って感じで、食感もいい。




　つけ麺の味噌って、意外に食べたことがないので、新鮮かも・・・と思いつつ、まずは一口。おっ、これは・・・けっこうピリカラだぞ。といって食べるのに苦労するほどではなく、なかなかいい感じかも。
　もちろん濃厚をうたうだけあり、なかなかドロッとしていて麺がスープを持ち上げる。いいじゃないか。


　ときにどうでもいいんだが、最近つけ麺で麺にレモンが添えられているケースによく出会う。小生は絞ることはしないが、酢でなく柑橘系の絞り汁ってどうなんだろう・・・
　ともあれ、大変おいしくいただけたが、おしゃれな店内で女性一人でも入りやすい雰囲気。逆に、なんとなくスープ割を頼みにくい雰囲気に感じてしまい、できるかどうかも聞かずに帰ってきてしまった。


　また来たら、今度は聞いてみようかしらん・・・