味噌の章 今度は味噌ラーメン

先日、味噌のお店といいつつ、つけ麺を食べてしまった「味噌の章　桜みち」へ先日再訪した。そう、今日もまたラーメンスクエアである。


　さすがに今回は正統派？の味噌に行くことにした。黒っぽい味噌、白っぽい味噌のほかに限定の赤（辛みそ）があるという。
　小生は、黒味噌にした。また、写真のとおりもやしが無料で増量できる。ということで、もやしは普通にした。

　ほどなく出てきたのが、トップ写真のこれだ。もやしが別盛りで出てきたぞ。しかも・・・熱い。これは嬉しい。
　普通というがそれなりに多い。ラーメンに少しずつ入れてスープに浸していただく。そうそう、忘れてならないことが・・・ニンニクも追加してもらったんだった。


　トップ写真の右下にニンニクが見えるだろうか。これを入れたが・・・うーむ、こってりとした味噌の味が美味しい。
　しかし・・・ニンニクが・・・多い（爆）美味しいのはいいが、かなりニンニクが効いているのがよくわかる。

　麺は中太で、なかなかいいバランスだ。うーん、美味しいぞ、しかももやしがたっぷり食べられるのがいい。
　ときに、普通の味噌ラーメンにしたのだが、チャーシューが大きく厚く、枚数も写真のとおり多かった。これはお得感があるぞ。

　味噌の章はかなり定番になりそうだなあ・・・