久しぶりに「味噌の大将」の大将味噌ラーメン

新江古田の近くにある「味噌の大将」は濃厚な味噌味のラーメン専門店である。これまで、よく立ち寄っていたが、7月のこのときを最後に遠ざかっていた。

　

　もちろん、嫌いになったわけではなく、たまたまそちら方面に行く所用がなかったからだ。ということで、約半年ぶりにおじゃました。

　店の外観の工事をしているようだが、お店は営業していた。今回もワンパターンの大将味噌をお願いした。

　

　店内はなかなか賑やかな表示があったり、派手目な感じだが・・・ふと気付いたことが・・・あ、卓上の調味料からニンニクがなくなっている。

　ちょっと残念だが、まあいたしかたなし。ほどなくして出てきたのが、こちらのこれ。この日はZ Flip5(左写真)とAQUOS Sense8(右写真)の撮り比べ。

　

　どちらもいい写真になっているが、わずかにAQUOSの方が薄めに見える。濃厚な味噌をイメージさせてくれるのはZ Flipの方だ。

　さて実食だ。ニンニクはないが七味はあるので、掛けながらまずはスープをいただく・・・ズズッ・・・あれ、こんな味だったっけ? と。

 

　濃厚に超がつくくらいだった記憶があるが、ただの濃厚になったような・・・そのせいか甘味を感じない。

　むむむ、こっそり味が落ちてしまったかな・・・では、麺はどうだ。とすすってみる。あれ、ほ・細くなってる。

 

　記憶が間違えていなければ、もっと太麺だった記憶が・・・うーん、ここの太麺と超濃厚で甘味のあるスープがお気に入りだったんだが・・・

　一応断っておくが、味噌ラーメンとして絶対的な水準は低くない。だが、あの絶賛していた頃とは違ってしまったかなと・・・

 

　もちろん、二郎などでも味のブレはしかたのないところ、この日のブレかも知れないので、評価を下すのは早い。

　だが・・・次回も・・・なら、足が遠のくのもやむなしかな・・・と。次回に期待したいところである。