真白の濃厚醤油鶏白湯ラーメン

最近はイチオシのラーメン屋が「くまくら」になったが、そもそもその前のお気に入りは「真白」だった。

 　

　別に「真白」がイヤになったわけでなく、「くまくら」が気に入ったというのが正しいわけで、なんて思ったのはある日、「くまくら」に向かったところなんと臨時休業だった。

　となれば・・・で久しぶりに「真白」に向かったという次第。この濃厚鶏そばという文字を見ると懐かしさも覚える。

 

 　鶏白湯が基本だが、小生こちらでは濃厚醤油鶏白湯をお願いするのがパターン。久しぶりなので味玉付きにした。

　ほどなくして出てきたのがトップ写真やこちらの写真のこれ。おお、久しぶりだが、白っぽいストレート麺が懐かしいぞ。

 

　まずはこの麺をすする。むむ・・・いいじゃないか、こののど越しはやはり美味しいと思う。ストレート麺なので、スープの持ち上げはそれほどでもないが・・・

　いや、それもむべなるかなと思うのは、このスープの濃厚な味わいだ。コラーゲンを感じるスープはストレート麺でもよく拾える。

 

 　そのスープを味わおう。ズズッ・・・うーん、このクリーミーな鶏ダシの香りが食欲をそそるぞ。

　それに醤油の味わいが加わり、やはりレベルの高いスープである。しかしずいぶんひさしぶりだと思ったが、調べてみたらこの時以来だった。

 

　なんだかんだ言いつつ、まだそれほど経っていなかったのね・・・と。ただ、それ以上に長く感じたのは、この間に「くまくら」にハマってしまったからだろうと。

　とはいえ、「真白」はなんにも変わっていなかった・・・相変わらずレベルの高い美味しいスープと麺を味わわせてくれていた。

 　

　何も変わっていなかった・・・あ、ひとつだけ変わっていたことは、以前通っていたときにいた、感じの良い地味な印象のお姉さんがいなかったことか。

　もちろん、そのお姉さん目当てに通っていたわけではないし、肝心な味の方も健在だったので、また来たいと思わせてくれるものだった。

 

　徒歩圏内にこうしたレベルの高いスープのお店が二軒あることは嬉しい奇跡というべきではないかって。

　っていうのは大げさかなあ・・・(苦笑)