前の洗浄機も修理しながら使えばあと数年は使えたかも。。。という思いと
こわれるたびに水浸し＆スタッフにかかる負担を秤にかけて。。。
14年苦楽を共にした洗浄機クンに別れを告げて。。ついに新しい洗浄機クンに入れ替えました。
メーカーさんによると、今までと基本構造は変わらないという話だったけれど、
実際に使ってみると、だいぶ改良されておりました！
外寸は同じなのに洗浄スペースが増えていたり、洗浄能力もアップしています！
扉の開け閉めもスムーズです。
それに開放型なのに厨房に湯気も上がらなくなっています。
やっぱり新しい機械はいいもんだな～
それにメーカーさんの機械の入れ替えは非常に丁寧で！
長年の汚れが付いた床まで丁寧に掃除してくれたりして。。
ありがたいことです！
この機械がまた14年くらいで壊れるとしたら、その頃僕は58～9歳
ほとんど60歳！
このパティシエ人生であと何回新しい洗浄機と出会えるのだろうか？などと
変なことを考えてしまいました（笑）
