無添加 ハム工房古都

(よろしければ覗いてみて下さい。)

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れです！

今日も朝からソーセージを作らせていただきます。

が、もう無理です・・・。

もう作れるソーセージが決ってしまったので・・・。

少しくらい余裕を持って予測して・・・。

肉を注文、そして、製造・・・。

１週間前に作る商品と量を決めてますから・・・。

昨日、取引先から注文メール・・・。

明後日に納期って・・・。

もう、無理ですということを担当者に伝えた・・・。

決って注文下さるのであれば、予測もできたのに・・・。

本当にここは不定期・・・。

今までは、この急な注文にもなんとか応えたけど・・・。

この時期には、無理だ・・・。

担当者には、メールで伝えただけだから・・・。

返信は、ありませんが・・・。

気にはなりますが、無理は無理・・・。

そして、もう一件、ハム工房古都自身の今後に大きく関わるメールを昨日・・・。

こちらの方が気になりますが・・・。

こちらも今までと同じなら無理なら無理・・・。

年末になって、大きな山がやってきました・・・。

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

午後に開催してます！

ハム工房古都

山内啓輔

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

皆さんの温かいお気持ちでポチッ

と押して頂けると嬉しいです

日曜ですが仕事・・・。

2021-12-20 06:30:00 | 日記

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇りです・・・。

今日も製造予定でビッシリのハム工房古都・・・。

もうそこまで年末年始がという時期にも関わらず、注文をいただいてまだ商品を発送できていない・・・。

作っても作っても足りない・・・。

初めて贈り物として注文して下さったのに、取引先の注文の増加や集中などでお届けが遅くなり、申し訳ない思いです・・・。

そんな思いが、昨日、日曜日ですが仕事・・・。

少しでも早く、そして、また昨日注文がございまして、それも日時指定で・・・。

こうなったら気になって休めない・・・。

でも、土曜日も一日マルシェで外で立っていたので・・・。

正直、身体的な疲労が・・・。

でも、気になる・・・。

ということで、少しだけでもと店に行く・・・。

やり始めるとキリがいい所までとなって・・・。

ハム工房古都は、業務提携してから給与制・・・。

給与が増えることもないのに・・・。

ましてや給与で満足に生活もできていないのに・・・。

自分自身で築き上げた店だからどうしてもこうして仕事は、きっちりと想いを込めて・・・。

しかし、会社が要求を認めてくれるかくれないのか・・・。

毎日、気になりながらの仕事になっている・・・。

そんなことを他所に注文は、入り続ける・・・。

これを今までと変わらない想いで、作り続けてお届けする・・・。

修行のような毎日である・・・。

頼るのは、ただ見えない世界・・・。

自らにとって、良き方向へと導いてくれるに違いない・・・。

来年は、劇的に生活も変わる・・・。

その為にもこのままでは、いけないと思って・・・。

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

午後に開催してます！

ハム工房古都

山内啓輔

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

皆さんの温かいお気持ちでポチッ

と押して頂けると嬉しいです

冬のマルシェ・・・。

2021-12-19 06:30:00 | 日記

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れのち曇りです。

今日は、日曜日ということでハム工房古都は定休日・・・。

マルシェなどのイベント出店もありません・・・。

ということで、ゆっくり目の朝を迎えた・・・。

昨日は、朝から夕方までマルシェでした・・・。

よりによって一気に寒くなった日に・・・。

冬になって厳しい寒さの中の冬のマルシェ・・・。

出店者にとっても、お客様にとっても厳しい季節・・・。

防寒対策をして出店させていただいている訳ですが・・・。

いつも朝に寒すぎる・・・。

なんでマルシェに出店するって言ったんだろうと正直、心の中で嘆いている・・・。

でも、そんな極寒の中に来て下さるお客様・・・。

このお客様が本物のお客様だと思うんですよね・・・。

有難すぎる・・・。

お陰様で季節に関係なく、大体同じくらい販売できている・・・。

冬のマルシェで毎年思うことで・・・。

この季節に来て下さる方は、通年来て下さる・・・。

こうして支えられているんだと思います・・・。

これがハム工房古都の土台で、これまでやり続けてこれた力・・・。

来年は、生活のリズムも子供が誕生して一変すると思われる・・・。

出店回数は、減るかもしれませんが、少しでも出店したいと思います。

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

午後に開催してます！

ハム工房古都

山内啓輔

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

皆さんの温かいお気持ちでポチッ

と押して頂けると嬉しいです

山を乗り越えた・・・。

2021-12-18 06:30:00 | 日記

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、朝方は雪模様、そして曇り・・・。

よりによって、マルシェを２ヶ所、梯子しないといけない日に・・・。

寒くなるなんて・・・。

比較的暖かい日もあったので、キツイ・・・。

温かくしていかないと・・・。

今年の年末は、どうかなぁ・・・。

取引先も増えていないし・・・。

でも、色々なサイトと契約したから、どうだろうなぁ・・・。

と思って、１２月を迎えた・・・。

すると、御歳暮など贈り物の注文が予想以上に入ってきた・・・。

そして、受注生産も不思議と同じタイミングで入ってきた・・・。

１２月に入ってから、ハム工房古都は慌しくなっていった・・・。

そして、ようやく山を越えたかなぁって思っていたら・・・。

また、受注生産を依頼され、肉が送られてきた・・・。

そして、１月早々に納品分の注文も・・・。

山を越えたと思ったら・・・。

もう一山、待ち構えていた・・・。

でも、その山を越えれば、少しだけ休めるかなぁ・・・。

この年末、新しく動き出すこともあって・・・。

その動向次第では、休まらないなぁ・・・。

と心の中でモヤモヤしながら・・・。

会社での私の待遇がどうなるのかも気になり・・・。

気が気でない毎日を過ごしております・・・。

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

午後に開催してます！

ハム工房古都

山内啓輔

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

皆さんの温かいお気持ちでポチッ

と押して頂けると嬉しいです

山崎ビオマルシェ→駄菓子屋ミニminiマルシェ(12/18)

2021-12-17 06:30:00 | 日記

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、曇りのち晴れ・・・。

金曜日ということですから、明日(12/18)のマルシェの告知・・・。

12月18日

午前8時30分から9時30分

山崎ビオマルシェ

場所＊Relish前庭(今回から場所が変わります)

時間＊朝8時半～9時半

阪急大山崎駅から徒歩1分ほど

　JR京都線･山崎駅から徒歩1分ほど

Relishの斜め前の道を入った所、駅周辺の駐車場をご利用ください

Relish通路に駐輪場数台あります

出店者

ense(大山崎の野菜)

cuisson712(パン)

ハム工房古都(無添加ソーセージ)

乾物屋スモール(乾物量り売り)

京・東寺うね乃(おだし・鰹節・昆布・じん)

tocoha flower(生花・苗・鉢植え)

大山崎COFFEE ROASTERS(コーヒー豆)

Relish(無添加調味料など)

午前11時～午後4時

駄菓子屋ミニminiマルシェ

場所＊長岡京市開田2丁目の駄菓子屋店頭

出店者

ハム工房古都(無添加ソーセージ)

ウメちゃんファーム（自然農で育った野菜(商品のみ)）

パン屋harru（パンとクリスマスの焼き菓子(商品のみ)）

お花屋さんNaobell（お花(14時ごろより)）

乙訓もも(焼きイモ)

明日は、ハム工房古都は、朝からマルシェ出店を梯子・・・。

今のところ天気予報で、朝に雪が降るかも・・・。

寒い一日になりそうです・・・。

製造と発送の毎日から今日だけ気分転換で外へ・・・。

疲れも正直溜まってまして・・・。

疲れた顔をしているかも知れませんが、出店しておりますので、冷やかしだけでも来て下さると嬉しいです・・・。

皆さんのその行動がハム工房古都の喜びとエネルギーとなります・・・。

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

午後に開催してます！

ハム工房古都

山内啓輔

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

皆さんの温かいお気持ちでポチッ

と押して頂けると嬉しいです