天下一品 こってり煮卵ラーメン

ラーメンネタです。今夜は国道1号沿いにある天下一品膳所店へ。

久しぶりに天一のこってりを食べてみようと思ったわけです。
今は来来亭同様、天一でもいろいろお好みが選べます。
麺の種類（中太麺、細麺）麺の固さ、スープ（こってり、あっさり）、にんにく（あり、なし）、ネギの量。

で2番人気のこってり煮卵入りラーメンを注文しました。
やっぱりドロドロのスープ。早速すすってみると、やはり野菜の甘みが出ています。
口の中はざらつきが残ります。このスープを細かな目の網で濾せばもっとこくまろ感が出るのですが、惜しいね。

チャーシューもメンマも味わいがあります。
途中からからし味噌を入れてスープの味を変えてみました。

ところが、煮卵。どうも卵を1/2に切ったようには見えず扁平なのです。これはゆで卵のように成形したもののようです。
どうみても、煮卵にはみえませんでした。天一ともあろう店が残念でした。