モツ煮込み

昨日「モツ＠下処理済み」を買って来てモツ煮を作りました。
モツ煮といえば永井食堂。
みのさんが大好きです。みのさんが教えてくれました
クリスマスプレゼントにお取り寄せして一緒に食べたい所ですが、諸事情により無理です。

私が作ったのはひと味ふた味…何かが足りません。
なんというか、コクがね～
じっくり煮込んだからやわらかいし、普通に美味しいけど、感動がありませんよ。はい。

まだまだ研究の余地ありです