今日はHIGASHIYAさんの節気餅の日。
HIGASHIYAさんは都内に三店舗展開する和菓子屋さん。
月に一度一日限りでオリジナルの朝生菓子を出す。
今月は焼桜。
焼いた餅生地と桜の葉でこし餡を包む。
お茶は煎茶にした。宇治童仙房。
甘さひかえめの絶妙なハーモニー。
おいしゅうございました。
今日はものすごく寒かったけど、昨日は暖かった。
道場の近くの公園の桜はそろそろ咲きそうだ。
今年は緊急事態宣言下の開花宣言になりそうだ。
開花宣言出てから一週間後くらいが見頃。
ちょうど解除になる予定。
静かに愛でるのが今年流となるのかな。
それでも楽しみ。
