長野に行った姉妹から 沢山のシメジをお土産にもらいました
いつも買い求めるシメジでは 何パックも買い求めなければ出来ません
ほとんど水分なのか？
日持ちさせる為 よ～く火を通すと
出来上がりは ほんの少々になってしまいます
ですから 土産に頂いたとき 作ります
生姜と油揚げ、ゴマで佃煮風に
油でよ～く炒めて、酒、みりん、しょう油で味をつけ
削り節を沢山入れる
冬は身体を温めるように
生姜の千切りをチョッと多めに入れました
ゴマは仕上がりにも振りかけて・・・
日持ちもするし、ご飯のおかず あと一品？
そんな時に とっても重宝します
