干し野菜・・・蕪

干し野菜が流行っているそうですね・・・
我が家では　旬野菜の蕪、大根でやっています
お天気の良い日に　２～３時間干します

蕪は大玉でしたら　くし型に６～８等分
蕪は皮を剥きませんが　
大根は後の調理方によりますが　
焼くだけの時は剥いた方が　美味しいような気がします

1時間ほど干したら　裏返し・・・


干し上がったら　グリルで焦げ目が付く程度に焼く


お好みの塩を多めにかけ　
あまり香りの強くないオリーブ油（エキストラバージンオイル）を
たっぷりかけます

皮のパリッ…感と中身の柔らかさと　甘味が増し
おススメで～～す

「シメジ」をいただきました

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
長野に行った姉妹から　沢山のシメジをお土産にもらいました

いつも買い求めるシメジでは　何パックも買い求めなければ出来ません
ほとんど水分なのか？
日持ちさせる為　よ～く火を通すと　
出来上がりは　ほんの少々になってしまいます　
ですから　土産に頂いたとき　作ります

生姜と油揚げ、ゴマで佃煮風に
油でよ～く炒めて、酒、みりん、しょう油で味をつけ
削り節を沢山入れる
冬は身体を温めるように
生姜の千切りをチョッと多めに入れました
ゴマは仕上がりにも振りかけて・・・

日持ちもするし、ご飯のおかず　あと一品？
そんな時に　とっても重宝します　

丸の内に行ってきました

　　　　　　　　　　6日　日曜日に日本橋に出かけ、
　　　　　　　　　　帰りに　丸の内でイルミネーションの通りが有ると
　　　　　　　　　　見に行ってきました

　　　　　　　　　　点灯時間まで1時間以上あり
　　　　　　　　　　「丸の内ブリックスクエア」で時間つぶしをする事に・・・
　　　　　　　　　　ビルの中心に外国のような庭？（公園）が有り
　　　　　　　　　　楽しそうな老若男女でいっぱい・・・

其一角に有るイギリスのフレグランスの店
「ジョ・マローン」でそのフレグランスを使い
手のマッサージを2人でしてもらう
しっとり、すべすべ、素敵なひと時でした


ジョ・マローンの斜前に出店しているフランスの
「エシレ・メゾンデュブール」で
店の前には　
もう夕方だというのに　長蛇の列
時間はあるし、並んでみることにした
エシレバター…（発酵バター）とフィナンシエを買い求めた
あくる日フィナンシエを頂いた・・・
しっとりバターが効いているが　決して乳製品臭くなく・・・
おいし～～い!!・・・でした


午後5時近い三菱美術館からのパークビル


5時に点灯・・・仲通・・・チョッと寂しいかな？