現在食べている大根漬物♪
本漬けしてから三週間以上経って居るので、
大根は砂糖の作用でシワシワ～
でも、食べるとパリパリ～
この状態で、袋に入れて移動すると∵ゞ(≧ε≦o)プッ
それはもう大騒ぎ！！
誰？ やった？ と、ツッコミ(´∩｀。)
食べるとみ～んな笑顔になるのに・・・
移動の時ばかりは、批難の荒しそのものです。
すぐ数時間後食べる時は、我慢！！ヾ(=^▽^=)ノ
どうしたものかと。。。。
真空パック機械を購入！！
汁が有るので中々上手く行かず・・・
汁も一緒に入れてパックしたいので・・・
試行錯誤の上、
最初に、汁を１本に付き、300CC程凍らせる(中々凍らない)
汁が凍った時点で、大根漬けを冷凍庫へ！
両方凍った状態で真空用袋に入れ真空機械に！
汁は時間が経つと溶けるので程よい漬物になる。
売ってる漬物！！と同じ～♪
この状態だったら、数日冷蔵庫で保存ＯＫ
送って喜ばれているんだよ＾＾
真空パックに入れるとそれほど臭いは気にならなくなる。
でも、香りを知ってる私には微妙に香る・・・
お漬物の香り・・・好きだナァ＾＾