春レシピ～菜の花パスタと塩昆布和え

あれよあれよと、春。

歳を重ねる毎に一年が早く感じられるそうですが、
ワタシに至っては正月後の記憶が殆どないという始末。


そんな今日この頃・・・

　　

ほんだしとマヨネーズが決め手♪
春だから～菜の花とベーコンのペンネ

◇材料１人分◇
ペンネ.....８０ｇ
菜の花.....５０ｇ（１２ｃｍくらいの５本）
ベーコン.....４０ｇ
ほんだし（顆粒だし）.....小さじ１/２
醤油.....小さじ１
バター.....小さじ１
マヨネーズ.....大さじ１
粗挽き黒胡椒、粉チーズ.....適宜


◇作り方◇
【１】
菜の花は茹でたらそのまま冷まし３等分、ベーコンは短冊に切り、
ペンネは袋の表示通りに茹で上げます。

　*菜の花は、ペンネが茹で上がる１分前に投入し一緒に茹でてもＯＫ。
　　　若干汁気が増しますが、それはそれで旨しなのです。


【２】
フライパンにオリーブ油を熱しベーコンを炒め、ペンネと菜の花
も入れ炒め合わせます。そこに、ほんだし、醤油、バターを入れ、
調味料が全体に回ったら火を止めマヨネーズを絡めてできあがり。

粗挽き黒胡椒、粉チーズなど、お好みでどーぞ。




山形や新潟では菊の花をよく食べるそうですが、
千葉は、県の花でもある菜の花。


お花を食べるなんて
クレオパトラか楊貴妃か・:*・゜☆。゜'・:*:.。.:*:・


菜の花効果で
人生半ばにして益々美貌が匂い立つ自分がこわい・・・


などと浮かれてみる弥生三月、

幻覚の季節。


ま～ぼ～ろ～し～κ( ` ◇´)κ







「ほろ苦いのがちょっとね～」という方には、

▼苦くな～い♪菜の花の塩昆布和え



◇材料二人分◇
　菜の花.....１/２束（１００ｇ）
　塩昆布・マヨネーズ.....各大さじ２
　白ごま.....適宜

◇作り方◇
１、菜の花を１分茹でたらザルに上げ、そのまま冷ましておきます。

２、冷めたら３ｃｍに切り水気を絞り、塩昆布とマヨネーズ、
　　白ごまでよく和えて、できあがりです。
　　



塩昆布の旨みとマヨゴマのコクで、

重度のお子さま味覚の方でも、
これは大丈夫かと思われます。


なにしろ、

ウチのダンナが食べてましたから。






味覚の次は視覚で菜の花を満喫・・・


▼菜の花畑（五分咲きくらい）　

♪ずぁわわ～ずぁわわ～ずぁわわ～



ローカル情報で恐縮ですが、
ここは龍福寺の手前の原っぱです。


「放っておいたら咲いちゃいました」って感じで
ちょいちょいハゲてるあたりが、

旭市らしくてナチュラルです。



▼かき入れ時で大忙しの、蜜蜂ハッチ氏




▼桃・・・でしょうか？

梅・・か？　よもや桜ではあるまい？



この日は春の嵐で空がかすみ、
霞か雲か、はたまた黄砂かＰＭ２.５か、


と思っていたら、

「煙霧」とかいう黄砂とは別物の
何度聞いても理解できない曖昧な定義の「霧」だそうで。


黄砂じゃないからって言われても、
あの強風じゃ花粉も含めて「全部入り」の気が・・・＾＾；


視界も頭も何もかもがモヤッとしちゃう、
ワタシの春でありマス。















猫飼いさんなら誰もが知ってる「アンモニャイト」。

猫が丸まって寝ているところが
アンモナイトに似ているよということなのですが、


驚くなかれ我が家には、

▼「ワンモナイト」も棲息しとりますぞ！




という流れになる筈だったのですが、


撮った写真を見てみたら
凛のワンモナイトをさておいて、


金太郎が・・金太郎がぁ・・・！！！！！

(((((((( ；゜Д゜))))))))ガクブル




※心臓もしくは気の弱い方は、閲覧禁止でお願いします。







▼【閲覧注意】飼いネコの寝顔が怖すぎる件ｗｗｗ




ビジュアル系ステキ猫に化けてたつもりの金太郎ですが、

うっかり気を緩めたら、
バケネコ系おっさん猫という正体が露見しちゃったようです。



まだまだ修行が足りないね。