「香り松茸、味シメジ」と言いますが、
ワタシは舞茸が一番好きです。（シメジごめん。）
秋の味覚のきのこ類は調理もしやすくオイシイうえに
ほとんどはエブリデーグッドプライス。
（松茸だのトリュフだののセレブ茸は無視）
そんな数あるキノコですが、
わりと新顔「エリンギのステーキ～バター醤油味」
少し厚めに切ったエリンギに塩コショウし、
バターとサラダ油半々で焼いて、
最後に鍋肌醤油をジュワ～っとしました。
あわび茸と言われるだけあって、シコシコとした食感が楽しい
おつまみでした。
ただ、縦には裂けますが、横には噛み切れないので、
節度ある厚切り（？）を推奨いたしマス。＾＾；
そして、ジャガイモ料理の定番、
「ポテトサラダ」
ジャガイモを粉ふきいもにしてから作るのですが、
その時に砂糖大さじ１と塩小さじ１/２くらいを入れて茹でてます。
昨夜は、ハム、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵と、ウチ的には
「全部入り」のポテトサラダでした。
あとは、一応メインディッシュの
市販のからあげ粉で「鶏の唐揚げ」
「衣がザクザク」という謳い文句のからあげ粉でしたが、
「？」でした。（市販品には厳しい消費者です。）
以前、ヨーグルトとおろし玉ねぎに漬けておいた鶏肉を、
何かして何かをつけて揚げたらケンタっぽくなったのですが、
大昔で思い出せない・・・。
最近、昔の自分を越えられないワタシです。
(=;ェ;=) シクシク
