ウチは田舎でスーパーまでかなり遠く、
思いついたときにちょこっとお買い物～ができません。
が、買い物に行かなくても
ウチにありがちな材料でできる、
田舎風りんごケーキ、田舎風ヨーグルトケーキに続き、第３弾。
簡単でオイシイ「田舎風バナナケーキ」
材料は、バナナ-１本、小麦粉-７０g、サラダ油-４０g（大さじ３）
卵-１ヶ、ベーキングパウダー-小さじ１、砂糖-３０g
（お好みで、シナモン、黒ごま、きなこetc・・・。）
１、小麦粉とＢＰをあわせ、泡だて器でよく混ぜておきます。
２、ボールに卵、砂糖、サラダ油と入れていき、その都度
泡だて器でよく混ぜます。
３、そこに、バナナをちぎって加えひと混ぜし、さらに小麦粉と
ＢＰも入れざっくり混ぜて生地は完成です。
４、あとは型に入れ、１８０度で３０分くらい焼きます。
↓これは１８cmくらいのパウンド型で、１９０度で３０分でした。
焼きたては、外側がザックリでマイウーです。
冷めるとしっとりとして上品な感じになり、これまた(￣▽￣)ｂグッ!
↓コレは、分量はそのままでバナナだけ２本に増量。
*焼き時間は７～８分延長しました。
バナナ１本より、もっちり感ＵＰです。
田舎ケーキシリーズは、すべて
「昔、職場のおばさんに教わったりんごケーキのレシピ」
の応用で作ってます。
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これからの季節は、窓際が人気スポット。
猫は、何かの上に乗ったり、中に入ったりが好きですが、
小町ニャンコは、「何かの下」がお好きで、
近頃はよく↓この場所でまったりしてます。
小町 ： 最近、午後はたいていここニャの。
以前は、上のカゴに誰かが入ると
追い出したりしていましたが、
トト：小町ネェタン、怒ってニャい？ 金：トト、耳がスコ・・
小町：もういいの。好きにしニャさい。
鷹揚な長女・小町なのです。( ゜◇゜ノノ"☆パチパチパチパチ
何度も言うようですが、
「少しは見習いたまえ！コジャ！金太郎！」
