「アルポルト・クラシコ」で正統派イタリアン。

片岡譲シェフといえば、イタリア料理界の重鎮。
本店は東京西麻布にありますが、横浜そごう10階にも横浜店があるんですよ。
横浜駅近で、こんなおいしいイタリア料理がたのしめるなんてうれしいですね。

今回は、コースを少しアレンジしていただきました。

オマール海老の庭園風サラダ仕立て





グラタンスープ
コンソメスープの中にラザニア入り。
えっと思いましたが、おいしかったですよ。



トリュフが薫る　ズッハ　ディ　ポレンタ
とうもろこしの粉を練ったものに、温泉玉子、チーズたっぷり。
口の中で溶けそうで溶けない、ざらっとするな～んか不思議なお料理。
ほんのりトウモロコシの味。



ワタリガニのタリアテッレ　柔らかなトマトソースを絡めて
いいお味でした。


シェフ思い出のカルボナーラ
とても濃厚です。


本日入荷！鮮魚のポワレ　サフランと野菜のコンポジション
皮がパリッと焼かれた魚がおいしかったです。
魚の名前・・・聞いたのですが忘れちゃいました。



産地厳選！黒毛和牛フィレ肉のソテー　黒トリュフソースの誘い
やわらか～い



パティシェが贈る　デザートの宝石箱仕立て


「アルポルト」とは、シェフがイタリアでの修行中によくおとずれたミラノの
リストランテの店名。
「クラシコ」は、イタリア語で「伝統」。
まさに、由緒正しい正統派イタリアンレストラン。

一皿一皿心がこもったお料理をいただいていると、
そごうにいることを忘れてしまいます。

ぼくの採点（が5個で満点）
味：☆
接客：☆
お手洗い：☆☆
総合評価：☆


アルポルト・クラシコ　横浜店
http://www.alporto-classico.com/index.html

クリスマスまであと4日


「てをつなごう」という歌ができました