「ゴルジェ」のパンだいすき！

我が家から車で10分もかからない場所においしいパン屋さんがあるんです。
場所は、東急東横線反町駅から歩2分ほど。
どれをいただいてもハズレなし、おいしいパンばかりで、
パンだいすきな我が家には、うれしいうれしいお店。
あまりにも近所すぎて、いつかいつか紹介しようと思いながら、
今日になってしまいました。

ハムとチーズのサンド
上下が逆さまでした、今気がつきました笑


ハムとチーズのフォカッチャ


舞茸のグリルバゲット、
あったら絶対買います。


やさしい味の糖蜜食パン、外はバリッ、中はフワッ。
糖蜜から甘いパンと想像してしまいますが甘くはなく、トーストするとビターな感じになるので
甘いお供がなんでもあいます。耳がおいしい。


アンチョビチーズのフォカッチャ


モーンデニッシュのボストック
外はカリカリで中はしっとり、黒ケシを巻き込んだデニッシュ生地の上にたっぷりのアーモンド。
とても手がこんでいるパンです。


バナナのデニッシュ


クリームパン
人気のクリームパンは、エッグタルトのよう。


スパイシーソーセージ、これだいすき
パンはフォカッチャ、肉汁たっぷりのソーセージにはカレーパウダーがかかっています。
フォカッチャとソーセージだけではふつう、
カレーパウダーでちょー旨い


クロワッサン
クロワッサンは、バターをたっぷりパン生地に折り込んで何層も重ねて焼いたパン。
パンからバターがじわっとあふれ出るのがおいしいのですが、我が家にはちょっとバターがヘビーでした。
でも、ゴルジェのクロワッサンはバター感が軽めで我が家にはちょうどよい感じ。
外はサクサク、中はもっちりの生地もおいしい。
ひとつ目でお気に入りとなり、あれば必ず買うパンとなりました。
お店の方も「試行錯誤を繰り返して今のクロワッサンが出来上がった」と言っていました。
クロワッサンはバターたっぷりが魅力ですので、バター感が軽めではダメという方もいると思いますが、
我が家は「ゴルジェ」のクロワッサンがだいすきです。


オーナーシェフは、高級フレンチのジョエル・ロブションの製パン部門出身の方だそうです。
そうと知ったら、「だからこんなにおいしいんだ！」と納得。
とにかくパン自体が、どれもおいしい
今のところ、ハズレなしです

ゴルジェ
https://www.pain-gorge.com/


「GORGE（ゴルジェ）」は、大きな交差点の角っこにあります。
以前は「小倉ベーカリー」というパン屋さんでした。
看板などがそのまま残っているので、遠くから見ると「小倉ベーカリー」なんです。
初めての方は、あれ？って思ってしまうかも。


お店は改装されています。


オグラベーカリー時代は、駄菓子も売っていたそうですよ。
パン屋さんがあるのは知っていたのに、
残念ながら我が家はオグラベーカリー時代にお邪魔したことがないんです。
この交差点は何度も走っていたのに、寄ってみればよかった。


以前ブログで紹介したことがあるのですが、
ここの交差点には手が届いちゃうほど低い信号機があります。
パンを買いに行ったら、探してみてください
　2022年12月11日



「てをつなごう」という歌ができました