深秋の善光寺＆軽井沢～万平ホテルでの食事～

=深秋の善光寺＆軽井沢の旅報告  その6=

万平ホテルでの食事、とてもたのしみにしていました。

夕食はメインダイニングでのフレンチフルコース、
120周年の記念ディナー「Palpitation ときめき」をたのしみました。
軽快なピアノのメロディが流れるなか、
代々受け継がれてきたフランス料理は、目もおなかもいっぱいにしてくれました。

カクテルを一杯だけ。

スモークサーモンとそば粉のパンケーキ
キャビアとサワークリームのワンスプーン

生ハムとフレッシュフルーツの小さなサラダ



フランス産シャラン鴨胸肉のロースト　グリーンペッパーソース
フォアグラのプリン　トリュフソースを添えて

すっぽんのコンソメスープ　生姜風味

オマール海老のポワレ　コニャックの香り　クリームソース　バターライス添え

お口直しのグラニテ

国産牛タンのシチュー　野菜の和風煮込みとともに

信州産紅玉のアリュメットパイ　アイスクリームを添えて

食後のコーヒー、120年前のコーヒーの味を再現しているんです。
120年前のコーヒー、かなり濃くて苦みがありました。


朝食は夕食と同じダイニングで、トラディショナルなアメリカンブレックファーストを
いただきました。（和食も選べます）
大きなガラス窓越しに中庭を眺めて朝食、すてきです。

ジャムは、ブルーベリー、ストロベリー、グースベリーの3つ。





にぎやかなテーブル、たのしい




朝食も夕食もオーソドックスですが、格式の高さを感じながら、
朝も夜もおなかいっぱいお料理をたのしみました。
ごちそうさまでした


軽井沢万平ホテル
http://www.mampei.co.jp/


=深秋の善光寺＆軽井沢の旅報告=

その12 善光寺＆軽井沢 番外編

その11 善光寺＆軽井沢 おいしいものいろいろ

その10 パティスリーHEIGORO＆門前洋食 藤屋平五郎

その9 軽井沢彫「一彫堂」

その8 室生犀星旧居

その7 軽井沢の紅葉

その5 軽井沢万平ホテル

その4 善光寺門前そばと七味唐からし

その3 善光寺の紅葉

その2 善光寺

その1 ただいま






「てをつなごう」という歌ができました