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そうだ、作ってみよう☆彡

2013-07-03 18:43:40 | 料理 食べ物
先日からやってる梅干し作りですが、なかなか紫蘇の葉のいいのが売ってなくて、困ってました
 
「そうだ、ウチの紫蘇で梅干しを漬けてみよう(^^♪」
 
ということで、シソ密集地を刈り取り、葉をチギリますと、
なんとか140g採れました~(葉のみの重量)

イメージ 1


 
なんでも、10%が使用量らしく、1kgの梅にはチト多いのですが、なにせ「ヤッツケ仕事」なのでね
まぁいいか~(^^♪
 
塩モミすること3回ののち、梅酢を加えて色素?成分?
を出します
そして、梅と合わせてジッパー袋へ
(100均のためか、ロック部分が壊れてしまい、新しい袋へ入れました)
 
シソ、多すぎですが、「綿田米」にノッけて食べます
もしかして「ユカリもどき」ができるかもヽ(=´▽`=)ノ
イメージ 2

 
 
ナスの収穫~(2番果)  ピッカピカですね~
イメージ 3

 
 


 

GREEN DA・KA・RA『グリーンダカラちゃんとムギちゃん~緑~』篇



 

http://www.youtube.com/watch?v=JTZkItGs8fE

 
 
 
 
 
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