先週の水曜日、多文化料理教室2日目の授業に参加してきました
今回のメニューは「プルコギ」と「アウクの味噌汁」アウク＝冬葵
冬葵って・・・聞いたこともないよ
授業の前に先生が
「先週のシルトクッ（小豆餅）作ってみた人？」
って質問したんだけど、
シーン
だれも作りませんでした
家にせいろないやろ？
蒸し器もないわ。
盆正月ならわかるけど・・・
なんて言ってたら
先生ブチギレ
韓国人でも実習後作らないと忘れるのに！！！
外国人なんだから余計でしょうが
今週の課題やらなかったらもう教えないわ
先生～餅は蒸し器が無いからしょうがなかったの
今週はプルコギやからがんばって作るわ
となだめて授業スタート
今日の材料（4人分）
プルコギ用のお肉 ６００Ｇ たまねぎ1個 梨１/2 ねぎ1本 エリンギ 2本 にんにく3個
＊クッキングペーパーに乗せて血を除く。白い脂身がおおい場合はとっておく。
冬葵 ４００Ｇ
葵は茎の繊維をとり除き水が透明になるまでもみ洗い。
（この時点で日本人の子が他のテーブルにトレードされ
残された私とベトナムガールズはてんやわんや
）
梨は摩り下ろしてお肉につけておく
ネギはみじん切りとナナメに切る
たまねぎは筋にそって切る。
にんにくはつぶしてからみじんぎり。
エリンギは大きめにカット。
うちのチャン（ベトナムガール）ががんばってくれました。私は指示と写真係
実はこの切り方が正解？隣の中国人のお姉さん方のこっそり撮影
チャン！食べれればＯＫさ
タレとともに漬けておきます。
タレ
しょうゆ 大匙５
梅エキス 大匙２
砂糖 大匙１
ねぎ（みじん切り）大匙２
にんにく（みじん切り）大匙１
ごま油 大匙２
ごま 大匙１
コショウ 大匙１/3
焼く！！
出汁（先生がくばってくれました）
出汁 ６カップ
出汁に葵を入れ煮る。
味噌 大匙３
コチュジャン 小さじ２
にんにく（みじんぎり）２個分
ネギ ナナメ切りした分
を入れる。
味が薄ければ塩で整える。
完成
途中で韓国語が上手な子がトレードされてしまい（なんでうちからなんか不明。となりの中国のお姉さんたちみんな韓国語上手な４人で
ウチは私と日本人の子と、韓国に来て１ヶ月のベトナムガールズで、説明もちゃんと聞けない状態なのに・・・。
）
２人で相談しながらすればよかったが、一人でメニューみて２人に指示・・・
すんなり韓国語が通じるわけでもなく、分担しての作業が難しいけど、となりの中国のお姉さんたちのをカンニングしながら
なんとか完成
気が付けば、指示ばっかりで私なにひとつやってない
なんの為に通ってるのかは次の授業の具合を見て考えることにして・・・
次回は３種類
無事できるか不安なんですけど
けいこちゃん。。。
カムバックッ！！！
