やっぱな！BBQで。ホンビノス！！！

特大サイズのホンビノス貝を、 仕入れて、 BBQを家族でやった。 前もって言ってくれれば、 肉は、ネットか、肉のくまき（戸田市） で、 買ったのに、 2時間前に買って来てと言われた。 無理だろ！ 仕方なく、 マルエツで買った。 カルビ ハラミ。 いやー 三割引きでも高いね！ 半額とかにならんと、 100グラム６００円くらいか？ 高すぎ。 優夢牛ってブランド。 スジっぽいし . . . 本文を読む

卵かけごはんてさ。

足りない！ 卵が足りない！ だから、 二個使っちゃう。 そういえば、 最近になって、 コレステロールを食べ物から摂取しても、 血中コレステには入らない、関係がないと、 言い始めましたね。 今までなんだったの？ 卵は一日一個までとか、 言ってましたよね？ 関係ないってことですよね。 まあ、 今までも、卵4個位食べてる時あったから、 関係ないけど。 納豆玉子焼き大好き . . . 本文を読む

あんかけ焼きそばとあんかけカタ焼きそばてさ。

私が悪いんです。 ですが、 言わせてください。 あんかけの、 やきそば かた焼きそば これ。 全然違うんですよ。 間違えたら、大変ですよ。 ビールのつまみがてら、 かた焼きそば、食べる人達と、 夕飯で、 あんかけ焼きそば食べる人達。 これ、逆ってわけにいかないんですよ！！！ あんかけ焼きそばだと、ご飯と食べる人もいと思いますし、 これだけで、ご馳走様、おなかいっぱい。 って . . . 本文を読む

肉のくまきは、肉だけじゃなかった！（戸田市）

ちょいちょい、このブログで紹介してるんですが、 戸田市の肉のくまき。 ここの肉がうまいと、 いつも、ザイグルで焼いたり、 すきやき しゃぶしゃぶ してるんですが、 今回は、 肉ではない。 コロッケ類も、 よく食べてます。 これもGOOD。 でも、 今回それでもない。 ここ最近、一ヶ月以上前からいかな～。 ラーメン屋で飲むが、好きで、 ラーメン屋で、チャーシューやネギ、餃子 . . . 本文を読む

自家製ビーフジャーキー

ロースに近い部位。 肉のくまきで買って、 焼肉食べてたんだけど残した。 （残すこと、これ、すなわち、敗北を意味する！） 捨てるのもったいないから、 それを、塩振って、トレーに並べて、冷蔵庫に。 ２日置いて、これじゃ、うまくならないだろうと、 焼き肉のたれにつけて１日。 で、翌日、外で半日以上乾燥させた。 で、燻製器で、９０分。 出来上がった。 じろじろ通りすがりの人に見られた。 . . . 本文を読む

久しぶりの燻製。

久しぶりに燻製をやった。 そもそも、自家製ビーフジャーキーを、 作りたかったんだけど、 いきなりだったので、 間に合わなかった（待てば良かったじゃん） なので、 簡単な物。 かまぼこ ちくわ 卵 チーズ しかし、 やっぱさみしい（ジングルってる感じ） なので、 前日、冷凍の鳥のももを、 解凍がてら、常温で、 焼き肉のタレにつけて、一晩置いた。 まあ、 結果、悪くなかったが、 鳥以外 . . . 本文を読む

肉のくまきで（戸田市）

やっぱうまい。 どこでも肉屋って、 一緒でしょ？ 金額が違うだけでしょ？ とか思ってませんか？ 私もホボそうかな～と思ってました。 が、 ここの肉屋は、 スーパーバリューで 買うより安いんですよ。 でいて、 うまい。 カットがいいのもある。 その分、分厚いし。 スーパーの薄いから。 安く見せかけてるとこもあるし、 半額になって、ようやく手が出せるとか。 で、 いつも、 . . . 本文を読む

タレ次第！！！

今回は、タレについて。 焼きトンや焼き肉系の。 私が目指してるのは、 熊谷の星川の 水よし ここのタレ。 ここのは、激辛。 でも、マイルドになった気がした。 そこで、 自分なりに作ってきた。 熊谷まで遠いいし、 通えない。 以前買って帰った時の タレを真似て作ってみた。 それを、 現在まで３回作ってみた。 最後に作ったのが、この画像。 先週かな。 まだ同じほどでは . . . 本文を読む

固まるんだな～。

ザイグルで、 芋をホイルで巻いて、 焼いた。 時々やる。 肉だけでは飽きるので。 結構ボリュームアルネ。 腹が膨れる。 それで、 ザイグルの変なとこ というか、 そういう使用 なとこで、 上の傘から、 全部に 熱が発せられてるわけでない。 ある一部が、 熱がかからない。 下は熱が伝わってる。 上の傘だけ。 ８分の１くらいの幅。 スペース。 ここが、熱が出ない。 たぶん . . . 本文を読む

肉肉肉の焼き物の休憩に

ザイグルいいですよ～。 油はね少ないし、煙でない。 さんまあたり焼いたら、 多少出るだろうけど、 そこまでではないので。 で、油引かないで、 直に焼き物を置ける。 掃除も楽。 まだ、初代しか持っていませんが、 充分だと思う。 で、 いつも 肉を焼く。 焼き鳥とか 焼きトンとか。 そうすると、 そろそろ 野菜が食べたくなる。 で、サラダ以外に、 野菜も焼きで食べる。 . . . 本文を読む