讃岐うどんを頂いた。
かねてより、
やりたかった食べ方がある。
うどんを茹で
水でシメ
その素のまま、
上から醤油かけて食べる！
ぶっかけってやつか？
サイト見てると
ただの醤油ではないらしい。
たしかに、
以前醤油だけたらして食べたことがある。
しょっぱいだけだった。
で、見てると、
ダシと割ってる。
なので、かつおだし
作って、
醤油と半分半分の５０パー５０パーの
割合で . . . 本文を読む
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