地方電視台のうっかり今日この頃

電視台クッシーの回顧録。電視台の裏側、カフェ&グルメ、料理、音楽、旅など日々のブロ具。

バジルのトマトパスタ@料理当番

2007年09月29日 | 料理

 オールスター感謝祭。つい見ちゃうんですよね。東国原知事かなりピックアップされていますね。
 さて、最近お気に入りの近所の直売所で、バジルをゲット(1袋100円)。生産者は武山さんです(笑)。100枚くらい葉っぱがついていたので、1枚1円です(笑)安い!料理当番の今日、このバジルを使ったトマトパスタを作りました。水煮缶はスピガドーロ(ネットで調べたらこれがわりと人気あり。やまやで1缶100円)。タマネギ、唐辛子、ニンニクを炒め、さらに水煮缶を加えじっくり煮ます。今日は30分ぐらい煮ました。そして砂糖、塩、バター、チーズで味付けをして、パスタ(ディチェコ使用。少し高いですけどこれが美味)をからめ、上にバジルをのせて完成。バジルとトマトの風味が絶妙!なかなかの美味しさでした。スープはベーコンとタマネギとピーマンのコンソメスープ。
 残りのバジルはサラダにしてポン酢でいただきました。30枚くらい食べましたよ、バジル。こんなにバジルを食べたのは初めてです(笑)。それでもかなり余りました。このバジルどうすればいいんでしょうか?乾燥?ペースト?とりあえず明日も食べます(笑)。


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24 コメント

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Unknown (ai)
2007-09-29 21:56:44
うわ~~~~おいしそう~~~
たった今、バジルペーストを買ってきたばかりです
それなのに、クッシーさんは一枚1円なんて・・・ずるいずるい~
やっぱり、バジルの生の香りは違いますよね私もバジル大好きです
今度その直売所、教えてくださいね
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>aiさま (クッシー)
2007-09-29 23:11:59
夕方直売所に行ったら、ほとんどの野菜が売れてしまっていて、何故かバジルが残っていました(笑)。
手にした瞬間、ハーブの香り!即買いです。
一枝に5,6枚ついています。
その直売所とは・・・じゃん!清水直売所です。
うちよりaiさまの方が近所よね(笑)。
かぼちゃも安い!9時30分のオープン時は大混雑するそうです。しおアイスもおすすめです。
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うらやましーっ。 (みえ)
2007-09-30 08:39:49
生バジルをそんな値段で買えるなんてうらやましい。
こちらでは、あまりみかけない上に、あっても高くて量もちょっぴり。いいなー。
先日、秋刀魚に片栗粉まぶして、オリーブオイルでやいて、トマトソースで煮ました。
秋刀魚はやっぱり、刺身と塩焼きが最高だけど、イタリアンな秋刀魚になって、パンに合う感じに。でも、そのとき、当然乾燥バジルだったので、わんさか入れても香りがいまいち。生だったら、すごくおいしそう
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新鮮。そして、安い。 (show)
2007-09-30 09:40:11
私もあそこ行ってます。
行くのは夕方なので品薄ではありますが、
果物を買うことが多いかな…。
バジルののったパスタ美味しそう。
不思議なもので、グリーンがのっただけで
うんと美味しそうに見えますよね。
あたしもあそこでそのバジル見つけたら買っちゃっていると思います…へへ。
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相変わらず美味しそう♪ (machasuke)
2007-09-30 11:46:29
バジル入れると香りが違いますよね~♪
新婚旅行でイタリア行ったときバジルにはまって、帰ってきてからバジル育ててました。

次々と収穫できるので、どんな料理にも入れてましたがモッツァレラチーズとトマトとバジルのカプレーゼはどうでしょう??

上にハーブソルトか塩・胡椒・オリーブオイルで食べるとサイコーに美味しいですよ♪
お薦めです!
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作ってみては? (donut◎)
2007-09-30 13:10:53
バジル。毎年種を植えて育ててます。

どんどん出ますよw
そしてどんどん広がります。
伸びすぎたところは、切って水につけておくと根がはるので
また植えます。

白い小さな花も楽しめますしね。

プランターでも栽培できるのでお勧めです。

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>みえさま (クッシー)
2007-09-30 15:16:44
あの量で100円はびっくりでした。
秋刀魚はもっぱらオーブン焼きでして、トマトソース煮忘れていました!イタリアンに変身ですね。
今度試してみます、バジルいっぱいのせてね。
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showさま (クッシー)
2007-09-30 15:20:01
やはりSHOWさまのテリトリーでしたか・・・
そうそう、果物が充実していますよね。
今だとなし。いろんな種類がありました。
昨日のバジルは1袋だけだったので、ラッキーでした。似たようなものでも値段が違うのも面白いですよね(笑)。
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Unknown (あんみつ)
2007-09-30 15:22:59
こんにちは!
パスタ作られたんですねー!
今回も美味しそう
私もバジルが大好きでよく買います。
でもこんなに安いのは買ったことがありません
クッシーさん、料理だけでなく、買い物上手ですね!!
クッシーさんのおかげで今日の夜ご飯、ムショーにトマトとバジルのパスタに決定です
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>machasukeさま (クッシー)
2007-09-30 15:25:02
昨日食べて私もバジルを育てたいと思いました。
モッツァレラチーズとトマトとバジルのカプレーゼ。
手軽に作れるイタリアン前菜。これは試して見たいです!さっそくチーズとトマト買ってこよう~っと。
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