コーヒーチェリー

先日、知り合いからなんと
コーヒーチェリーをもらいました

そう
沖縄では普通にコーヒーの木が成長して実をつけるのです

今回結構多めなので初コーヒー精選作業をすることに
まずは洗う方式を決めなければ
と言うことで
調べましたところ

半水洗式（セミウォッシュト）が一番簡単そうな結論で
味を求めるなら
非水洗式（アンウォッシュト）に
こちらは果肉をとる作業がちょっと難しそうな予感だけど
美味しそう・・・
どうしよう



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