脂肪除去

今日もハンターさんからいただいた　でっかい鹿肉の調理

まずは　筋肉ごとに小分けして　スジや筋肉の表面の皮を取り除き

余分な脂肪を除去します
（あ～　私の皮下脂肪も除去したい～～～！）
まずは日本酒で茹でて　灰汁を抜きます

その後　秘伝のたれに　生姜やホール胡椒
最後に赤ワインを適当に入れて　圧力なべにかけます

IH調理器のタイマーを　３０分にセットして　冷えたら出来上がり

夕方　６時のおやつに　志賀甘栄堂さんの　サクサクパイで

外はさっくり　中はクリームで溜まりません！

今夜は忙しいので　スーパーのお惣菜で
まずは　５時に出来たての　知床チキンでビールがすすみます

タコの揚げ物で　清里町特産　かぼちゃの焼酎　きよさと　の出番です

地元の物産品コーナーで販売していた　かまぼこも追加して

白ナンコツ　ガツ　コブクロで　やられちゃいました

志賀甘栄堂さんの　フルーツケーキも登場して

食事が終わっていたはずの　子供たちが参戦して　ぺろりとたいらげ
しそらっきょで　撃沈

今夜も食べ過ぎ呑み過ぎちゃん一直線で～す