栗山由太のご飯

麺屋 一燈

席に着くと約3分で着丼。
見た目は普通の魚介つけ麺。
まずは麺だけすすると、美味い！
コシがありしっかりしている麺は絶品。
スープはシャバ系で甘さがありコクもある。
つみれとメンマ、ネギ、海苔が入っており、特につみれは大葉？が混ぜられており風味も良い。
個人的にはスープの粘度がもっと高いのが好みだが、全体的にはかなりレベルの高いつけ麺でした。
次はリニューアルしたらしいのでラーメンを食べに行きます。 

栗山由太