オニオングラタンスープ？

"これ、旨いんです。

鐵屋タコライスの
ランチセットでつくる
オニオングラタンスープ。

近日、
パンものランチセットの
スープで登場するかも。

自家製香味ソース
ブレンドチーズ
味噌スープ
バケット

香味野菜ソースには、
玉葱多めで、
トマト、セロリがメインで
入っています。
あと、柚子胡椒など、
色々。

味噌は、
フレンチやイタリアンでも
隠し味に使うので、
相性は良いはずと、
好奇心ともったいない精神で
つくってみた
まかないのひとつ。

何処かでいただいたような？
懐かしくホッとする味わいなんです。

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ヤンニョムチキン作ってみた

以前、カフェデイジーさんの
水谷さんが作ってくれた
ヤンニョムチキンが美味しくて、
集まりがある時には
ぜひ、作ってみたいと。

やっと、今日作れた🍳

水飴や自家製シロップが
無かったので、
ギャラリーの水谷さんから
いただいた小泉屋の
子育飴を遣わせていただいた。
水谷さん、ありがとう。

冷めても
美味しくいただけるから
集まりの持ち寄りには、
間違いない一品となるね。
定番になりそうです。

鉄工所の冬の風物詩。銀杏

休憩。
銀杏をストーブで焙る。
鉄工所の
冬の風物詩。



疲労回復。

食べ過ぎに注意。
個人差あるけど、
8個くらいが丁度いいのかな？

小さい頃は、
茶碗蒸しに入ってた
銀杏と百合根が、
苦手だったけど、
今は、どちらも
無いと寂しい。

シンプルに塩で
いただくのも好んでますが、
最近は、
銀杏の天ぷらにハマってる。

沖縄ちゃんぽんと読書のおつまみ。

休日の料理。

沖縄ちゃんぽんと
読書のおつまみ。

沖縄ちゃんぽん⏩
島ごはんランチの端材食材で。
今回は、
ゴーヤー、ポーク、レタス、
島らっきょうの茎、にんじんしりしり、
フリル、豆苗を炒めて、卵とじ。
※沖縄ちゃんぽんは、
長崎ちゃんぽんとは別ものです艸

読書のおつまみ⏩
全粒粉クラッカーのタルティーヌ。
玉葱、人参、チェダーチーズ、ツナ
大根の葉の米油素揚げと
焼酎漬梅肉添え。

岡本太郎著
「孤独がきみを強くする」

弥富のきんぎょスイーツ(金魚) 愛知県弥富市

弥富のきんぎょ(金魚)スイーツ。

完売のきんぎょチーズケーキは、
次回にお預けということで艸

これからが楽しみであり、
これからも楽しみな
やとみのきんぎょスイーツです♪

春頃には、
きっと盛り上がってるんだろうな。

実行委員会メンバーとしても
これからが
楽しみです。





(赤い金魚のケーキ、暫く持ち歩いていた為、原形が少し変化してしまいました。Haluさんごめんなさいm(__)m)


鐵屋+Cafe
鉄彫刻家 今岡秀則