夏バテに良いとされる
冬瓜を使って、
沖縄料理のレシピで、
色々と作ってみました。
冬瓜しりしりは、
鰹だしでツナと和えて炒めて。
冬瓜の浅漬けは、
塩昆布を最後に和えて。
自家製胡麻ドレッシングを使い、
人参と冬瓜のサラダ。
くるま麩や厚揚げ、
揚げさんを使って、
炒め、煮物料理も
後から作ってみます。
冬瓜は、
美肌、便秘、胃腸に良いとされ、
薬膳料理にも使われます。
腸は、脳と密接に関わっているので、
肌、自律神経には、
とても敏感です。
猛暑の中、無理していた心身を
冬瓜で整え、労ってあげると
いいですよ。
昔からの四季の食習慣っていうのは、
本当に利にかなっていて、
大切な食のバイブルですね。
皆さまも、
冬瓜は面倒な所もありますが、
ぜひ♪
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