開店以来焼き菓子は定番をキープしていたのですが
先日のリーフパイ１００円化をはじめに脱定番に向けて
ケーキ同様に創作色を加えたものもやってみることになりました。
今回のご紹介は２つ。
「くるみのフィナンシェ」￥１７０
まぁ、焼き菓子なのでそんなに多くの説明はいらないかと思いますが
そのままアーモンドの部分をくるみに変えて、
さらにくるみの荒刻みを乗せて焼いたものです。
「マドレーヌ ショコラ」￥１７０
以前やっていたものはココアパウダーを使用したものなのですが
今回はチョコレートを生地に練りこみ、
カカオニブを散らして焼き上げたものです。
双方とも原価は上がりましたが販売価格は同じでやっておりますので
焼き菓子にあまり興味のない方もぜひお試しください。
