オレンジピール２

コンフィという言葉を知り、さっそくゲットしたレシピ！ちょうどこの季節はオレンジの美味しい時期！スーパーでネーブルオレンジを購入。
スーパーに並んでいるオレンジには、皮の表面に艶出しワックスや農薬がタップリ。これを取り除くために、お湯でさっと洗ってやらなくてはならない。

鍋に湯を沸かしオレンジを投入。ぷかぷかと浮かぶオレンジ湯気が立ちまるでお風呂に浮かべているようだった。