オレンジピール３

ワックスを落としたオレンジ、さっそく包丁を入れ実と皮を分ける。柑橘系のフレッシュな香りが僕を誘惑する。コンフィ（オレンジピ－ル）は皮を使うので、果肉はその場で食べちゃいました・・・

程よい大きさに切りそろえさっそく砂糖をたっぷり入れた湯に！？
（決して皆さんはこの通りに作らないで下さい）

４０分ほど煮込むとあったのでガス代節約のため、昔ながらのストーブに鍋を載せて４０分待つことに・・・