オレンジピール1

バレンタイン・ホワイトデーのとき、オレンジピ－ルチョコを初めて食べて、それ以来すっかりファンになってしまいました。僕はチョコレートには酸味と苦味があるものを好むのですが、オレンジピ－ルチョコはまさにそれにぴったり。しかも香りがとてもいい。
初めて食べたのは、http://love.ap.teacup.com/thecakeshop/13.htmlこちらで紹介しましたが、グラッセと書きましたが正確にはオレンジコンフィ（コンフィとは漬物等を意味するらしい）に分類されるようです・・・
その後は、ケーキ屋さんで見かけると買ったりしましたが、中々いいお値段・・・
さっそく自分で作れないものかとレシピを探す！しかしオレンジグラッセと検索をかけてもＨＩＴしない・・・コンフィという言葉にたどり着くだけで何日費やしただろうか・・・