9時前に伊丹空港に到着。迎えに来てもらった観光タクシーで京都観光に向かいます(^ ^)/
午前中、サクっと観光してランチです。5月に来た時のランチはネット情報を信じて大失敗(><) 今回は信頼できるドライバーさんに夜は和食、翌日のランチはフレンチであることを伝えて、京都らしいものをとお願いしました。「湯葉なんかどうでしょう？」ってことで予約していただいたのが、京ゆば処静家さん。いや〜、これがね、当たりだったんです。湯葉好きってこともあるんですが、東北じゃなかなか湯葉だけのコースってないんですよ。今回は鴨ロース肉付きのコースをいただきました。
汲み上げ一番ゆば
小さい器の生姜でいただく湯葉がフワッフワッで美味しかったよ。
豆乳のポタージュ
生ゆば刺し身2種
湯葉の刺身ってわさびでしか食べたことなかったけど、京都じゃからしで食べるのかな？う〜ん、からしもアリだとは思うんだけど、わさび醤油で食べる方が好みだなw
ゆばと季節野菜 陶板焼 鴨ロース肉
湯葉の陶板焼なんだけど、バターで焼いているんだよね。これがね、美味しいんだよ。湯葉の焦げにバターの風味だよ、美味しくないわけないじゃん！それに鴨肉の脂が絡まるんだから最高でしょ(^ ^)
甘ゆば木の葉サラダ
パリパリに揚げた湯葉の食感がよろし。
ゆば煮鍋
煮ている途中で親方がグルングルンかき混ぜてくれて、もうトロっトロッの湯葉を堪能できます。
豆乳のおぞうすい
ゆば煮鍋の後にご飯と出汁を入れて雑炊に。これをわさびと塩でいただけば、もう最高さ！
ゆば豆乳のプリン
湯葉が入った豆乳プリンで〆。湯葉つくしのコース、堪能させていただきました！
＃カウンター9席のみのお店。ゆったりできて良いお店です。
＃親方、スタッフの皆さんも楽しい方たちでしたw
