横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室プティボヌール*Petit Bonheur* 小さな幸せ

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初級~コルネ・クリームパン・ロールケーキ~

2008年06月13日 20時26分28秒 | プティボヌール*初級
今日は、初級3回目のクラスです
先月ロールパンをやっている方たちなので・・
伸ばすコツを覚えてたかな?
綺麗なコルネになりました


クリームパンもふっくらとして、おいしそう~

ちょっとクリーム多かったかな?
それでも・・規定の量よりは、たぶん少なめだったと思いますが・・
これはお好みで~おうちで作る時は調整してみてくださいね
大きさも、半分くらいのミニサイズにしてもいいしねっ
アレンジ自由自在が手作りのいいところですっ

今日は生徒さんのお土産の晩柑(字あってますよね?)も一緒に試食。
甘酸っぱくて果肉が思いのほかやわらかくって、美味しかったですね
スティックサラダのコルネを先に食べてしまったので・・
甘々クリームのお口直しにちょうどよかったです

お楽しみのロールケーキ
今日も矢羽根がご希望ですっ

おなかいっぱいで、試食はおうちで~と・・食べずに、お持帰りになったけど。。
お味はどうだったかしら
ほんとはね~白い方がやわらかくって美味しいんだけどね
でも、初めて見る・・矢羽根も魅力的ですよね~

くっつかないように~って思って、ロール紙じゃなくて・・
クッキングシートで巻いてみました。
くっつかないけど、巻きにくい
巻き込もうと思ってもツルツルつるつる・・
やっぱりダメでした~




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9 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
コロネ長~く伸ばせましたね! (yukana)
2008-06-13 22:39:09
まあ! 長~い生地のおかげでりっぱなコロネが出来ましたね
伸ばしの作業が楽しいって感じ

ロールケーキもとっても綺麗
パンのおうちの生徒さんからは、白いロールケーキでオーダーが入りました。
私の目が何か語ってたかなぁ
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Unknown (yukana)
2008-06-13 22:42:58
コルネです。
間違えちゃった
今日の生徒さんからコロネじゃないんですね?! って聞かれた所でした
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お疲れ様 (ozzhealing)
2008-06-13 22:58:46
今日も素敵なパン教室だったのね
コルネが長い~巻きが多い~すごい
皆さん本当に初心者なの
いつもビックリしちゃう
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★yukanaさんへ (らぶぱん)
2008-06-13 23:01:47
あら・・来月の相談してて~
もう白に決定したの?
白いロールケーキも練習しなくちゃねぇ~がんばれ~yukana先生!
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★ozzちゃんへ (らぶぱん)
2008-06-13 23:04:35
そうですね~コルネ、綺麗にできました。
伸ばすのも、え~?そんなに長くなんて・・と言いながら~やってるうちに、どんどん長くなり・・
もうその辺でいいですよ~って、ストップかけるほど伸びました
巻くのも上手でしたよっ
クリーム詰めるほうが大変だったみたいです・・
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ほう! (くるみ)
2008-06-14 09:18:00
なんでそんなに伸ばすのが上手なんだろう!

きっとらぶぱんちゃんの
教え方がうまいんだな

研究会も役立っている?
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★くるみさんへ (らぶぱん)
2008-06-14 09:33:17
お休みしながら、伸ばしていくと・・
いくらでもどんどん伸びていくので、楽しいみたいですよ
最初は、そんなに長く~?切れちゃいそう。。って、びっくりされてたけど・・
最後は、ちゃんと私と同じ長さにまでなりました。
練習会があってこそのレッスンです。。
新米講師は、ぶっつけ本番なんて~怖くて・・
ご協力感謝ですっ
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晩柑あってます (LaLa)
2008-06-15 15:54:58
大丈夫です。最後の蜜柑と言うことで晩柑です。
ロールケーキふわふわで美味しかったです。クリームパンは、アーモンドがなくてもと思いましたが食べたら口の中でサクサクとして先生のお言葉に納得

毎回、楽しみです
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★LaLaさんへ (らぶぱん)
2008-06-15 17:18:45
クリームパン、とろ~りクリームとカリッとしたアーモンドが絶妙で・・
見た目を気にしなければ、全面に貼り付けたい気分です
次回も・・美味しいパンが作れるように~私もがんばりますっ
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