今日の献立

手作りコロッケは、美味しい。
私の作り方は、じゃがいもをゆでて、塩コショウを入れてつぶす。
いためたひき肉をつぶしたじゃがいもの中にいれて、まぜる。
中にチーズの芯を入れて、おにぎりの形にして、衣をつけてあげるだけだ。

息子は、コロッケを揚げているのを見るだけで、パブロフの犬状態で、つばを飲み込んでいた。
出来上がりのあつあつを小皿にとって、半分に箸で割って、切り口を上にする。

息子はマヨネーズ、私はソースをかけて、熱々ごはんと共に、いただきます。

これがごちそうです。
息子は、直径10センチ大のコロッケを4個食べて、私は2個だ。
それでもお腹がいっぱいになる。

食べ終わった息子は、毎日、このコロッケを食べたいという。
安売りセールで買った１０KGのじゃがいもがあるので、可能だが、食べ飽きる。
揚げ物が続くと、胸焼けがしそうだ。
しかし、息子がいつ飽きるか、試しに毎日出してみようかという考えがよぎる。

毎日、美味しい食事、栄養バランスがとれたメニューにしようと工夫するのが、母の役目だろう。愛情だろう。
私の料理を食べてくれる間は、せっせとおふくろの味を出していこう。
感謝