帯広 六花亭喫茶室

今月の銘菓の旅に選んだ土地

北海道　帯広

帯広の銘菓といえば、

六花亭！

今回の旅の目的地は

「六花亭　帯広本店」

(帯広市西2条南9丁目6 創業　1933年）

です。
銘菓組合の会員ではありますが、前回の三原堂さんのこともあり、事前に御菓印を発行しているか聞いてみました。
残念ながら、こちらのお店も発行していません。
残念😞
気を取り直して、お店を満喫しよう！

こちらの楽しみは、お菓子だけでなく
「六花亭喫茶室」
夕方16時には閉まってしまうので、急がなくては！

一階が店舗、2階が喫茶室

平日だからか、お一人でスイーツを楽しまれている年配のおばさま、おじさまが結構いらっしゃったのには驚きました。

という私も、おひとり様おばさん😅

クッションも六花亭柄ですね。

ここは帯広本店限定を食べるためにやってきたので、メニュー選択には迷いはありません。

帯広の森
リコッタチーズを使ったスフレタイプのパンケーキ
ホットコーヒーと一緒にいただきました。

ふわふわのパンケーキ

メレンゲがはっきりわかる

生地の甘さは控えめ、そこに生クリームとシロップで自分で甘さを調節。

1人で2枚食べれるかしらと心配しましたが、軽いのであっという間に完食。

リコッタチーズって何だろう。

甘さ控えめで食べやすいのは、チーズのためかしら？

調べてみました。
リコッタチーズとは、チーズを作る工程で出たホエー（乳清）を再度加熱することで出来るチーズのこと。「二度煮る」ことから「ri」（再び）「cotta 」（煮る）と呼ばれています。 低脂肪で口当たりがさっぱりしている 所が特徴。 食べるとホロホロとおぼろ豆腐のような優しい食感で、ミルクの甘味を感じられます。

さっぱりしたチーズだから、パンケーキもしつこくなく美味しくなるのでしょうかねー。

コーヒーも美味しく(追加料金なくおかわりも出来ました)素敵なカフェタイムを満喫しました！
昨日までの激務で疲れきった私はどこかへ消えてました😅