01月31日 今日のいただきます。

01月31日 蒸し焼きにします。

昼前後に家人とスーパーにお出かけ。お肉とにんじん・たまねぎを買ってきました。リクエストはカレー。市販のルーを使います。

たぶんパッケージ書かれている方法で作るの一番美味しいでしょう。あまり変わったことはしたくない。手抜きで作りたい。玉ねぎやにんじん、じゃがいものおいしさを引き出したい。蒸し焼きにしてみます。

01月31日 カレー

鍋に油をしいて、お肉→玉ねぎ→にんじん→じゃがいもと重ねます。蓋をして弱中火でじっくり加熱。なるべく蓋は開けない。

という方法で作ったのがこのカレー。野菜の甘味・甘みが前面に出て一口目は甘さが広がります。次にカレーの香辛料が。お代わりしていただきました。

01月31日 やみつき混ぜうどん

お昼は先日のやみつき混ぜうどん。今回のうどんは玉うどんを使いました。丼にバターめんつゆを入れて、茹でた玉うどんをIN。揚げ玉・ネギをトッピングしてぐるぐる混ぜたら完成。ふつうにおいしい。手間もかからない。冷凍うどんと玉うどんは玉うどんの方が良いでしょうか。B級グルメの美味しさみたいなところが・・・・。

今日の和光市の最高気温は10.1℃ぐらい。
日差しはあるけれど風が吹いて寒い。