12月17日 無水鍋で作るカレー。

12月17日 カレーライス

今日のリクエストはカレー。無水鍋で作るカレー。材料を適当な大きさにカットします。お肉は広げてスタンバイ。下から玉ねぎ→お肉→ニンジン→じゃがいもの順にセット。水カップ1を追加。蓋をして12分ほど加熱。最初は中火で湯気が出始めたら弱火。時間になって蓋を取ってみると水分が増えています。これ材料のエキス。特に甘い野菜のエキス。あとは規定の水量から最初に加えたカップ1を引いた水量を加えて8分ほど煮込みます。火を止め少し置いてカレールー加えて少し加熱して完成。野菜の甘さが前面に出てくるカレー。うま～～っ！！

12月17日 富士山

今日のお天気は晴れ。風穏やか。ここ数日同じような感じ。日差しあるので暖かいような寒いような。油断していると風邪ひきそうになるので注意が必要。

夕方家人帰宅。一緒にカレーをいただきます。無水鍋で作るカレーは野菜の旨味が出ておいしかった。じゃがいもは煮込むと崩れるタイプだった。これはこれでおいしい。

今日の和光市の最高気温は13.0℃ぐらい。
洗濯物の乾きがとても悪い。