06月06日 ちまちま料理した日。

06月06日 根岸台

今日のお天気は曇り一時雨。風は弱め。朝お日さま出たもののほとんど曇で夜にぱらっと雨が降りました。雲が出ているせいか気温それほど上がらず。夕方以降は雨も降ったのでひんやり気味でした。

06月06日 カレー南蛮そば

今日作ったもの第一弾。温かいお蕎麦をカレー南蛮でいただきます。ネギが入ったら南蛮。まあ、正しいかどうかは不明ですが。お蕎麦を茹でて冷水で締めます。お汁は肉と玉ねぎ炒めて麺つゆを加えます。テフロン加工の小鍋なのでいきなり入れると鍋がじゅっと悲鳴を上げるので少し間をおいてゆっくり入れていきます。仕上がったらカレー粉ぱらぱら。締めたお蕎麦は鍋にお湯を沸かして温め。水気をよく切って器にセット。暖かいお汁をかけて完成。うま～～っ！！お蕎麦が茹で上がってから時間かかるので表示茹で時間－1分ぐらいで茹でます。

06月06日 ピリ辛こんにゃく

第二弾はピリ辛こんにゃく。こんにゃくは太めの綿棒でがんがん叩く。7～8mm厚ぐらいに切って真ん中に切れ目を入れます。くるりと反転。塩をして10分ほど放置。アクを出します。アクが出たらペーパータオルで拭取ってごま油で炒め。醤油、みりん、日本酒、砂糖をよく混ぜてタレを作ります。こんにゃくにタレを・・・・。いきなり入れるとテフロン傷むのでちょっと置いてから。好きなくらい煮詰めて完成。あっ、唐辛子入れるの忘れた。一味唐辛子ぱらぱら。ピリッとしておいしい。作って少し置いた方が味染みるかな。

変なところで雨降ったりしてなんかタイミングの悪い日でした。運動少なめだったのでスクワット多めにやりました。

今日の和光市の最高気温は24.7℃ぐらい。
夜は雨が降ってひんやり。