01月23日 今日はこんな日。

01月23日 根岸台

テレビ・ネットの天気予報では関東地方は平野部でも積雪のおそれが・・・・。雪にかなり弱いですからね。電車も車もよく止まります。午後10時現在雪は降っていません。もうしばらくしたら降り出すのかな？

01月23日 たぬき蕎麦

今日のお昼はたぬき蕎麦。やみつき混ぜうどんで揚げ玉を使った余りです。揚げ玉入るとおいしさ倍増。麺は普通の乾麺で茹で時間は少し短めにしてあります。

おつゆは薄めにして余り飲まないようにしています。

01月23日 ポークソテー

家人が豚肉を買ってきたのでポークソテー。家人のリクエストです。味付けはシンプルな塩・コショウ。にんにくやしょうがは不要なのだそうです。お肉が薄めで筋切りをしていないので焼き方を工夫します。表面をガーッと焼いてひっくり返します。裏面もガーッと。表に戻してじんわり。裏もじんわり。

お皿にキャベツをこんもり盛り付けお肉をのせます。フライパンの油を上から垂らして完成。比較的柔らかく焼けたかな。結構すぐに完食。

今日の和光市の最高気温は8.8℃ぐらい。
気温は前日からだだ下がり。