12月08日 寒い日は豚汁。

12月08日 豚汁

冷蔵庫をがさごそ探ってみると冷凍ごぼう、にんじん、大根などがあります。豚肉あったら豚汁かな。家人に豚肉をお願いします。

材料を適当な大きさに切って準備完了。

12月08日 煮込みます。

ごぼう、にんじん、大根、豚肉を炒めて、水を加えます。醤油、みりん、日本酒、だしの素を加えて煮込みます。今回はパックの花鰹を電子レンジにかけて指でかさかさ、粉状にして加えます。灰汁取って20分ぐらい。煮込んだらおろしショウガ、長ネギ、小ボウルに溶かした味噌を加えて再度温めたら完成。

12月08日 根岸台

昨晩から降った雨は一日中続きました。気温も上がらず冬らしい冷たい雨。水耕栽培たち外に出せないなぁ。

豚汁を食べた感想は出汁が効いておいしい。身体の内側から温まります。

今日の和光市の最高気温は10.6℃ぐらい。
ほぼ一日気温変わらず。