08月14日 台風一過。

08月14日 松ノ木島あたり

昨日台風8号が通過して東の海上に抜けました。和光市あたりは予想進路のど真ん中あたりの予想が多かったので心配していたのですが、このあたりはそれほどでもなかったようです。午前中はだいぶん涼しくて過ごしやすかったのですが、お昼前辺りから暑くなっていきました。まあ、台風一過ですからしょうがない。台風が空をきれいにしてくれたみたいなスッキリとした雲。

08月14日 根岸台

時間が経つに連れ湿った暖かい空気が流れ込んできた感じでした。日差しも次第に強くなってきたしね。ときどき厚めの雲が通過するので時間あたりの日照時間はまばらでした。

08月14日 麻婆豆腐

豆腐とひき肉とネギがあるので麻婆豆腐にしましょう。いつもと少し変えたのは早めに豆腐の水抜き？水切りをしたのと醤油の量を1/3にしてみました。木綿豆腐をペーパータオル2枚で包んで平皿ではさみます。水の入ったタッパーをのせて重石代わりに。ときどき水を捨てて30分ほど。中華鍋を熱して油＋豆板醤を炒めて、ひき肉を加えて・・・・。で、作ってみたらできあがりがちょっと良い感じ。いつもは使わないラー油と花椒を。味も豆腐の食感も良い。おいしかった。

豆腐を包んだペーパータオルは捨てないで軽く干して麻婆豆腐の油まみれのお皿を拭き取るのに使いました。洗剤で洗う前に汚れを取って。油流すと排水口が・・・・。

今日の和光市の最高気温は32.4℃ぐらい。
午前中は涼しかった。昼過ぎから暑かった。