05月15日 今日のいただきます。

05月15日 高いところにある雲

夕方の雲。見た感じかなり高いところにある雲に見えます。巻雲かな。この雲が出てくると天気が悪くなる傾向にあるのだとか。空が高く見えてスーッとします。

昼間は日差しもあって暑かったです。部屋は西向きなので日ががんがん当たるのでカーテンをしっかり閉めました。こんな日が増えていくのだと思うとげんなりします。

05月15日 衣笠丼

今日の一品目は以前も作った衣笠丼。何度か作ったので手順もだいぶん慣れてきました。ご飯、揚げ、ネギがあればお手軽に作れるのでお気に入りです。出汁を利かせて醤油を減らせば塩分控えめになりそう。

05月15日 回鍋肉

二品目はいつも大好き回鍋肉。この頃はキャベツを多めにして手でちぎります。適当な大きさになったらギューッとおっさんフルパワーで握ります。こうすると味が染み込みやすいのだそうです。野菜炒めてお肉炒めた後に豆板醤を使うのですが、しっかり焼きます。油が赤くなるぐらいまで。こうすると風味倍増。これもだいぶん慣れてきました。

食べた感想はそれっぽい味がします。嫌いなものが入っていないのでおいしく食べることができます。塩は殆ど使っていないので血圧にも良さそう。まあ、気のせいかもしれませんが。

今日の和光市の最高気温は27.6℃ぐらい。
昨日より下がったけれどより暑い気がします。